🥨🥯
Som dagene går og vi med de, så flyter både rundstykkets dag forbi og kanelbollens dag har også seilet avgårde….
Men i bakeverden kommer de stadig tilbake!
Her var det rundstykker for noen dager siden som blei baket, og i dag, dagen etter dagen, bakes det kanelboller
Litt grove rundstykker
Og jeg bruker en oppskrift jeg har fått med fra ungdomsår 🙂
1 pk tørrgjær
100 gr smelta smør
1 tsj salt
0,5 dl vann
ca 1 kg hvetemel
Tøm smør og vann (lunktent) over gjæren og la den løses opp – tilsett salt og mel
Elt til en smidig deig, la den heve, rull ut rundstykker – avlange eller runde – strø på sesamfrø om ønskelig – etterhev og
stekes midt i ovnen halv time ved 200 grader
Jeg dobler ofte denne oppskriften, og tilsetter grovere mel om ønskelig – og er veldig glad i å bruke Fibramel 🙂
Bruk det du vil – raspa gulrøtter, havregryn eller annet…… 😀
Kanelboller
Prøver med slik gjær for søte deiger denne gangen 🙂
1 pk gjær
200 gr smelta smør
8 dl melk
1 tsj salt
2 egg
2tsj kardemomme
Mel til en fast og god deig
Jeg tilsatte litt vaniljekrem i deigen denne gangen
Stekes ved 200 grader midt i ovnen – ca 15 minutter –
alt etter hvor tykke de er hver enkelt snurr 😀
Mine måtte stå 15 – 20 minutter denne gangen
Jeg puttet noen eplebiter i noen av snurrene denne gangen, også 🙂
Bruker en dæsj maltextrakt i deigen – da jeg “tror” det er bra for deigen 😀 – og godt for magen!
Og når deigen er ferdig…. står sukkeret igjen 🙈🤣🥴 ååååneiiii!!!
La gå…. det blir jo sukker og kanel i svingene 🥰
Smør, sukker og kanel blandes til smørkrem – og strykes ut over utkjevla ferdighevet deig
Rull sammen og skjær opp passe store biter
Vart søte nok liksom 😃 – selv om sukkeret uteble fra selve deigen
God bakst!
