bacalao

SØNDAG

Og jeg har invitert familie og venner på middag.
Av familie er det moderen, storebror med dame og hennes sønn og mi venninne Marie med kavaler.

Så vi blir 7 til bords – og menyen er rød Bacalao – gele og fromasj.

Klippfisken har ligget i vann natten over.


Så skjærer jeg løken og steker den i olje på svak varme til den er gyllen 🙂


Så lager jeg sausen – skreller potetene og gulrøttene – får det til kok – og der skal det stå og surre noen timer.

Og mens den står og surrer, går jeg meg en tur til #Mulevika.
Godt å få frisk luft og se på bølgene.


I bildet til venstre er #Muletua på tuppen og på det høyeste punktet i fjellet ligger #Barmen.
Her nede i sjøkanten er sanden som gjør stranden om sommeren, nesten borte vekk.
Sandstranden byttes ut – stormene drar sanden ut om vinteren og drar den inn igjen neste sommer.


Så er det hjem igjen og gjøre de siste finisher.
Pynte med blomster, tenne lys og gjøre alt klart.


Vertinnen liker å gå barfot men med gjester og middag bør en nesten ha noe på føttene og da blei det i dag de gode sokkene jeg fikk av frodith 😀

Har tatt inn høstfargede blader fra hagen.

Veldig koselig besøk.
De likte maten og kvelden har vært helt topp!

Her kommer oppskriften slik jeg bruker den……
Selv om jeg tilsetter litt hips om haps alt etter smaken.
_______________________________________________________________________


BACALAO:

Denne oppskriften er til ca 8-10 personer.

1,5 – 2 kg kllippfisk – alt etter antall personer.
I dag brukte jeg nok ca 1,5 kg.
Har latt den ligge i vann ca 8 timer.

Skrell 2 kg poteter og kutt de i skiver (akkurat passe fine skiver).
Jeg bruker også 4-5 gulrøtter jeg kutter i skiver.
Jeg ordner dette og legger alt i vann – så det er klart når jeg skal begynne legge lag på lag.

2 løk kuttes i ringer og surres gylne i olje.
___________________________________________________________


Saus:
1-2 glass hermetisert “grilla” paprika.
Kuttes opp – og kraften bruker jeg i sausen.
2 bokser hakka tomat.
1 boks tomatpure.
2 chilipepper som hakkes opp.
3 kapsler cheyennepepper som smuldres i.
2 laurberblad
Saft av 1 sitron
2-3 ts sukker
Litt sweet chili (1 spiseskje)
Litt pepper og piffi kan smakes til etter hvert……….
3 fedd hvitløk
6 dl vann
Ca halv flaske med Raps-olje.

Tilsett løken og la alt dette koke opp.

Legg lagvis.
Begynn med saus, så poteter og gulrøtter og deretter fisk………

La det koke på svak varme iallefall 2 timer.
I dag kokte min i 3 timer.

Kan serveres med oliven – men det hadde jeg ikke med i dag.
Brød.

 

 

#Bacalao #oppskrift #søndag #middagsselskap #dagen #mat #oktober #høst #natur #friluftsliv
 


en liten tur

LØRDAG

og det er godt å få en liten luftetur.


Ut å bare nyte høstfargene som ennå er i trærne.
Og det er opplett hele turen 🙂



Skulle ha et litt nærbilde av denne, sm kom litt gående mot meg før han stoppet.
Så så jeg plutselig at den var bundet fast………..
En vær………
Men han bare stod der rolig…..
Fin 🙂

 

Ønsker dere alle en god lørdagskveld!

 

 

#fotografering #høstfarger #lørdag #oktober #fortsattsommertid #høst #utetid dagen frlluftsliv

høststorm

FREDAG

 

Og den første høststormen gjorde sin antrè her på sunnmøre.
Iallefall her i Herøy kommune blåste det storm i kasta.

Jeg ahar vært på jobb hele dagen og har kjent på dette med å gå inn og ut av bilen med kraftig vind.
Sånn er det, og veret må vi ta som det kommer.

Etter jobb fikk jeg tatt meg en liten tur ut i veret for å kjenne på vinden.
Det hadde dabbet av, heldigvis, og ikke noe lyn eller torden var det heller.
For det blinket noen ganger tidlig morgen.
Og det liker jeg ikke…………

Her er noen bilder fra turen.

#Mulevikvegen.
Jeg måtte stille meg bak en garasje her – for det kom en regn/hagl-byge og vind.


Så roer vind og regn seg en liten stund så jeg får ruslet hjem.
På dette bildet over, har jeg oppdaget et ansikt på høyre siden i bildet.
Rett over skogen og tuppen av fjellet.
Kan du se det?


Det er så godt når de mørke skene viker og lyset kommer frem.

Rusler hjemover og må snu meg og se mot lyset og ta bilde igjen 🙂

Men det mørkner fort og en ny bye melder sin ankomst i det jeg går inn døra hjemme.

 

Ønsker dere en herlig fredag!

 

 

 

#fredag #høst #fotografering #dagen #oktober #storm #lys #friluftsliv
 

baking

TORSDAG
OG DET BAKES:

RUNDSTYKKER 

1 kg mel

1 pk jær (tørrjær)

100 gr smør

0,5 l vann
______________________________
Smør smeltes og vann tilsettes til det er litt over lunken temp.
Bland jær og litt av melet før du heller over smør og vann:
Bruk så melet og elt til du har en god og smidig deig.
Hev.
Stekes på 200 grader i ca 30 minutter midt i ovnen

 


Jeg blandet litt #Fibramel i.
Jeg liker å bruke litt av det av og til, og ikke bare hvitt mel.


I dag valgte jeg å pensle de med vann og strø over litt valmuefrø.


Mmmmmmm  nydelige rundstykker!

Nå er jeg snart fornøyd med baking for en stund.
Men du og du så kjekt det er å ha noe i frysen å hente opp 😀


Det blåser ute og blada fyk nå av trærne.
Det er godt å være inne – sysle med ting man ikke har fått gjort da det var så nydelig ver og man bare sprang i fjellet 🙂   hehehehe

Ha en god dag der ute!

 

 

 

#baking #rundstykker #oppskrift #blogg #torsdag #høst #storm #oktober #innesyssel #littavhvert #mat

 

 

 

 

bestevenner

 

 

 

 

VENNER FOR LIVET

 

NÅKRE VENNSKAP STÅR STERKARE ENN ANDRE.
NÅKRE ER PLEIA SIDAN BARNEÅR.
ANDRE HAR VISNA VEKK I MANGEL PÅ PLEIE.
JA, FOR DET ER NOK SLIK AT OGSÅ VENNSKAP MÅ PLEIAST.

 

VENNSKAP ER Å GI OG FÅ.
VÆRE DER FOR KVARANDRE.
VENNSKAP ER SÅ FORSKJELLIG.
NÅKRE ER NÆRARE ENN ANDRE VENNSKAP, OG VERT DÅ KANSKJE KALLA BESTEVENNER.

 

VENNSKAP I INNLAND OG UTLAND.
OVER HEILE VERDA.
JA, FOR VENNER EIG IKKJE KVARANDRE.
OM NOKON TRUR DEI EIG EIT VENNSKAP, DÅ ER DET IKKJE ENKELT.
DÅ KJEM SJALUSIEN INN I BILDET OG DEN VIL VEL INGEN HA SOM VEN.

 

VENNSKAP ER Å MØTAST, HA DET HYGGELEG, OG DELE GLEDER OG SORGER.
VÆRE EI GOD VENNINNE ELLER VENN/KOMPIS OG GLEDE SEG MED OG STØTTE NÅR DET TRENGST.
VENNSKAP ER STERKARE HOS NÅKRE, OG DEI KANSKJE HENG I HOP SOM ERTERIS.
DET ER DERMED IKKJE EI LOV SOM SEIER AT ANDRE IKKJE KAN FÅ INNPASS.
INGEN EIG DEN ANDRE.

 

DET ER GODT Å HA NOKON SOM ER LITT NÆRARE OG SOM EIN KAN STOLE PÅ I TJUKT OG TYNT.
SLIK ER DET VEL MED OSS ALLE.
MEN DET ER IKKJE EINSBETYDANDE AT DÅ ER DET IKKJE PLASS TIL ANDRE.
NOKON ER VENNER FOR LIVET, MENS ANDRE FINNER VENNER LANGS MED.

 

DET VIKTIGE ER Å PLEIE VENNSKAPET.
DET ER NÅR DU TRENG DET SOM MEST, AT DINE RETTE VENNER DUKKAR OPP.
NÅKRE VENNER VARER LIVET UT OG ANDRE DUKKAR OPP LANGS MED.

 

mettekvalsvik

 

 

 

 

#minedikt #etdiktomdagen #bestevenner #vennerforlivet #fotografering #torsdag #oktober #blogg

baking

NÅR DET REGNER:

 

Ja da baker jeg litt 🙂
Iallefall i dag 😀
Må bare nytte høvet og få noe i fryseren.
Jeg er jo godt i gang da jeg har fått noe i noen kakebokser allerede.
Det er godt å ha noe å ta frem av og til.

I dag baket jeg boller.
Og oppskriften er som følger:

 

 

 

BOLLER

200 gr smør

0,5 l melk
_____________________________
Melken helles over i det smelta smøret og skal være litt varmere enn lunket.

100 gr gjær

200 gr sukker

2 ts kardemomme

1/2 ts salt

1 kg hvetemel   eller så mye du trenger for en smidig deig.
______________________________________________________________
Alt det tørre blandes – så helles melk og smør i bollen og melet tilsettes litt etter litt til deigen er smidig og lett.
Hev ca halv time

Rull ut og etterhev fra 10-20 minutter.

Stekes på 250 grader i 8-10 minutt midt i ovnen

 

 


Jeg bruker en god del av FIBRAMELET i bolle-deigen.
Da blir de litt finere grove uten at en egentlig tenker over det.
De blir kjempegode!


I dag doblet jeg deigen.
Jeg bruker tørrgjær – og på dobbel oppskrift bruker jeg to poser uansett. 
Jeg tror 100 gr gjær er nok – for vi trenger ikke så mye gjær egentlig.

I dag fikk jeg 39 herlige boller.


Mmmmmmm  ferske boller med majones og mårpølse – eller noe annet godt på:-)

 

 

 

#baking #boller #littavhvert #oppskrift #onsdag #blogg #mat
 

 

 

slike daga

ONSDAG

(Dette innlegget er IKKE sponset)

Og jeg har fått pakke!

En pakke jeg har ventet på 🙂

Jeg ble ukesvinner i #Ytmaks sin konkurranse som går nå, på instagram.
De gjekk ut med ønske om at om du brukte YT produkt så kunne en tagge navnet og være med i trekning og vinne #Bergans ryggsekk 🙂


Og med dette bildet ble jeg ukesvinner for en stund siden 😀
Bildet er fra topptur til #Saksa, i Ørsta kommune.

Og i går lå denne lappen i postkassa.


Spennende!
Og jeg visste ikke hvilken farge jeg fikk 🙂

En herlig rød sekk <3
Og akkurat slik jeg ønsker meg.
En sekk som har lufting i ryggen så den ikke ligger tett inntil ryggen 🙂
JIPPI!!!


Mr Sniff er mistenksom til alt, og syntes til slutt at eska var mest spennende.

Jeg gleder meg til å dra på tur med denne sekken.

 

#slikedaga #pakkeiposten #onsdag #blogg #glede #fargenrød #dagen